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營養研究室


Lena營養師
2021年8月16日
每天吃青菜,怎麼還是卡住了?!
便祕是現代人普遍的症狀,可能與纖維攝取不足、喝太少水、不常運動、經常忍住便意、壓力大或藥物副作用有關。多吃青菜一定不會便祕嗎? 維持腸道健康不只有多攝取膳食纖維,還有許多關鍵要素,在說明之前,我們先了解便祕的定義:每周排便次數少於三次或須用力排便且排出乾硬的糞便。
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Lena營養師
2021年8月8日
原來是缺「這個」,害我下午都很想睡!
在營養諮詢的過程中,常會聽到素食朋友分享生活上的困擾,包含”下午總是精神不濟,非常需要睡午覺”、”吃完晚餐後,常常在沙發上看電視看到睡著”或是”同事都說我的氣色不太好,偶爾會感到頭暈”。這些現象可能跟飲食不均衡、缺乏特定的營養素有關
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Lena營養師
2021年8月2日
只吃豆製品,蛋白質攝取量就夠了嗎?
聽一位素食朋友說:因為我每天都吃很多豆腐,我的蛋白質攝取量一定足夠。
深入思考,這句話其實並不完全正確,雖然豆腐是蛋白質來源之一,即使「攝取量」足夠,但「品質」是好的嗎?
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Lena營養師
2021年7月28日
素食者怎麼吃才是均衡營養?
你是素食或全素飲食的人嗎?素食或蔬食是健康的飲食概念,但大量吃蔬菜水果就是均衡飲食了嗎?均衡飲食是根據個人身體需求,適量攝取6大類食物,從中獲得身體所需的完整營養素,以維持健康。有些重要的營養素只存在動物性食物中,長期缺乏,可能會發生營養失衡的問題。
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維維樂營養團隊
2021年6月12日
糖尿病解析(下):糖尿病會惡化嗎?
糖尿病患者若長期血糖控制不佳、糖化血色素(HbA1C) >7%、沒有規律的監控血糖、不積極控制飲食的族群,容易在不自覺的情況下,加速器官惡化,如:腎臟病變(俗稱洗腰子)、血管病變、眼睛病變、神經病變等,也就是常見的糖尿病併發症。
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維維樂營養團隊
2021年6月4日
哪些營養素有助於抗氧化、抗發炎,維持免疫力?
蛋白質、脂質和碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素D、鋅、鐵及多酚類物質,多種優質營養成分有助於抗氧化、抗發炎,能維持好免疫力及提升體力
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