原來是缺「這個」，害我下午都很想睡!

每到下午就昏昏欲睡! ? 晚上總是看電視看到睡著!?

除了疲勞以外，你有想過可能是「營養不足」惹的禍嗎? 在營養諮詢的過程中，常會聽到素食朋友分享生活上的困擾，包含”下午總是精神不濟，非常需要睡午覺”、”吃完晚餐後，常常在沙發上看電視看到睡著”或是”同事都說我的氣色不太好，偶爾會感到頭暈”。這些現象可能跟飲食不均衡、缺乏特定的營養素有關，而這些營養素跟精神、體力或耐力有密不可分的關係，就讓我簡單說明如何吃出好精神：

選對營養素，提升精神

1.熱量：每天攝取的食物都會經消化代謝轉化成熱量使用，足夠的熱量才能維持正常的生理機能，當身體的熱量不足時，容易有體力或精神不好的狀況發生，因此足夠熱量是維持好精神的重點之一。由於熱量與個人的活動強度有關，可以查詢衛福部國民健康署-每日飲食指南手冊，進一步了解自己的熱量需求。

2.蛋白質：蛋白質是幫助生長發育、肌肉生長及身體組織修復的重要原料，可以透過攝取豆、魚、蛋、肉及奶類獲得。當蛋白質攝取不足時，可能會導致肌肉量下降、肌力不足及體力不佳的情況。另外，蛋白質也是血液中血紅素的重要原料之一，血紅素是負責運輸氧氣的重要角色，當血氧不足或是造血功能不佳時，容易有頭暈不適、精神不佳的狀況。因此每天都要攝取足夠且完整的蛋白質，才能維持好體力。

3.維生素B12：維生素B12是素食者常缺乏的營養素之一，容易導致貧血問題。貧血大致分為1.遺傳性貧血 2.大量出血性貧血 3.營養性貧血 4.疾病、藥物或其他因素造成。維生素B12缺乏屬於營養性貧血的一種，會引起巨球性貧血或惡性貧血，導致血液的輸氧量不足，而有頭暈目眩、蒼白、疲勞及嗜睡狀況。由於維生素B12主要存在於動物性食物中，從藻類攝取的劑量有限，因此一般建議素食者需額外補充足夠的維生素B12。

4.鐵： 人體的血紅素中含有鐵，是幫助紅血球運輸氧氣的重要成分，缺乏鐵會引起小球性貧血，屬於營養性貧血的一種。除了肝臟、肉或蛋黃含有豐富的鐵，素食者可透過深綠色蔬菜或水果獲得足夠的鐵含量。

營養素缺乏不是素食者才有的問題，如果你或親友有飲食不均衡、偏挑食或是疾病問題，也可能會有營養缺乏引起疲勞、貧血等身體不適的狀況，建議飲食要多元化、維持良好的生活習慣，才能擁抱神清氣爽的彩色人生。

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