癌症的營養照顧主要分三階段: 第一階段為手術後的營養照顧，第二階段為化療或放療期間的營養照顧，第三階段即為完成治療時的防癌飲食照顧。
手術後的傷口癒合是很重要的！建議飲食要兼顧六大類食物，尤其是蛋白質含量高的食物，如奶蛋豆魚肉類，以促進組織修補、傷口癒合。
在化療、放療期間，病人對蛋白質的需求比平常增加50%、熱量增加20%，而這段時間病人常覺得噁心、食慾不振、嘔吐而導致營養不足，造成感染機率上升、免疫機能下降，如無法持續治療，應該針對不同的症狀做營養的調整。
完成治療後的防癌飲食首重維持正常體重，並建議增加纖維質、堅持用好油、減少攝取反式脂肪酸、多吃富含抗氧化功效的食物，如：維生素C、E，beta-胡蘿蔔素及植化素 (如花青素、兒茶素、槲皮素等)，可清除自由基、活化免疫機能。另外，請減少精製糖飲食，因為精緻糖攝取過多容易造成肥胖，增加身體發炎反應，也容易造成三高，不利於抗癌。
積極的醫療、搭配均衡適當的營養及堅強的意志，可幫助提升生活品質，恢復美好的健康生活。