沖繩長壽秘訣-食物是最好的藥

台灣人也很熟悉的沖繩，可說是世上最長壽的地方，原來沖繩的長壽秘訣就藏在日常生活中。沖繩有句話叫做「命薬」（ぬちぐすい Nuchigusui），意思是「生命之藥」，用以描述生命中能撫慰身心的所有事物，好比美食、風景、人們的溫柔或與家人在一起的時光。

與中醫的「藥食同源」類似，美食也是沖繩人的生命之藥，吃飯時會配合身體狀況選擇食材，「最好的藥就是你的食物」。傳統沖繩飲食結構中包含大量蔬菜和豆腐，其中沖繩苦瓜、黑糖及海藻都是有益身體的代表性食材。

而特殊的地理位置造就了沖繩豐富的海中資源，沖繩人每年攝取海藻總量是世界第一，其中又以其特有的「水雲褐藻」引起廣泛討論。海藻類含有「褐藻糖膠」，研究證實，褐藻醣膠有以下功效：

• 提升免疫力

• 塑造利於「殺死癌細胞」及「餓死腫瘤」的環境

其中水雲褐藻褐藻糖膠的含量是昆布的16倍以上，具有輔助癌症治療的潛力

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